「食品安全と問題解決を実践するための食品⼯場の品質管理」オンライン講演会の講師を務めさせていただきました
株式会社テックデザイン様主催のオンライン講演会「食品安全と問題解決を実践するための食品工場の品質管理」にて、講師を務めさせていただました。
開催日：2023年3月17日（金） 13時00分～16時15分
形式：オンライン（Zoomより配信）※リアルタイム配信（講習会終了後１週間程度のアーカイブ配信あり）
主な内容：Ⅰ.HACCP制度化時代の食品工場品質管理に求められていること、Ⅱ.食品製造に応じた品質管理、Ⅲ.食品安全・品質マネジメント手法とその活用、Ⅳ.一般衛生管理とアレルゲン管理、Ⅴ.問題解決手法とその実践的活用、Ⅵ.クレーム対策と回収訓練、Ⅶ.点検と監査を有効に行うためには、Ⅷ.意図的危害に対する対策
次回の開催が決まりましたら、ご連絡いたします。